Начин на приготвяне
Нарязваме телешкото месо на еднакви парчета и запържваме в свинска мас до зачервяване. Прибавяме ситно нарязания лук и запържваме за кратко.
Наливаме малко гореща вода и задушаваме месото до омекване.
Слагаме ориза, наливаме гореща вода в съотношение 3:1 - вода/ориз.
Намаляваме котлона и оставяме ястието да се готви на тих огън до готовност на продуктите.
Поднасяме ястието, поръсено с черен пипер, пресен магданоз и настърган кашкавал по желание.
