Начин на приготвяне
Задушете в олиото почистените и нарязани лук и моркови, добавете червения пипер, разбъркайте енергично, за да не загори и сипете доматеното пюре.
Прибавете нарязаните на парченца домати и настърганата глава целина и задушавайте 5 мин.
Сипете сока от буркана, почистената и измита елда, солта и около 1.5 л вряща вода.
Разбъркайте яхнията и варете на слаб огън 25 мин.
Овкусете с ригана, босилека и девесила и след 5 мин. добавете чесъна.
Поръсете със ситно нарязаните листа целина и свалете яхнията от огъня.
