Начин на приготвяне
Почистваме бамята, измиваме я добре и я слагаме да се вари във вода, в която сме добавили 100 мл оцет.
Когато бамята поомекне, я отцеждаме и изплакваме със студена вода.
Междувременно нарязваме кокошката на порции и я сваряваме до полуомекване н позсолена вода.
Прибавяме към нея бамята, доматения сок и ситно нарязан магданоз.
Слагаме олиото и варим ястието на бавен огън до пълната му готовност - излишната вода трябва да се изпари и сосът трябва да остане само на мазнина.
