Пиле с гъби и зеленчуци на фурна

Пилешкото филе се измива и нарязва на хапки. Накисва се в соев сос и се оставя така за 2 часа, след което се запържва в тиган с мазнина за няколко минути (докато леко побелее).

Изважда се и в същия тиган се добавят измитите и нарязани гъби. Те също се задушават няколко минути - докато намалят обема си и пуснат вода.

Тази процедура не отнема повече от 10 минути.

След това пилето и гъбите се прехвърлят в тавичка. Лукът се нарязва на шайби, чушките се изчистват от семената. Зеленчуците се разполовяват през средата и после се нарязват по дължина (на пръчици) и се добавят в тавичката.

Всичко се разбърква добре, посолява се, добавят се подправките и олиото. Имайте предвид, че пилешкото е солено от соевия сос, в който е престояло.

В тавичката се налива съвсем малко вода (около 1/3 ч.ч.) и пилето с ориз се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 - 50 минути, като задължително трябва да бъде под фолио.

Фолиото се маха 10 минути преди пилето с гъби и зеленчуци да бъде извадено от фурната.