Начин на приготвяне
Говеждото се нарязва на парчета и се запържва в тенджера с мазнината заедно със ситно нарязаните лук и чесън.
Запръжката се поръсва със захар, сол и черен пипер, залива се с 1 чаша вода и се оставя да ври 2 часа, като непрекъснато се долива гореща вода.
Във вряща подсолена вода се пуска брюкселското зеле и се оставя да се свари.
Отцежда се и се прибавя към месото.
Като омекне съвсем месото, в ястието, преди да се свали от огъня, се прибавя лъжицата мед.
