Начин на приготвяне
Нарязваме телешките бъбреци на малки парчета и ги запържваме в маслото заедно със ситно нарязания пресен лук. Когато се позапържат, добавяме брашното, оставяме го да се запържи добре и разреждаме с 6-8 ч.ч. гореща вода.
Към продуктите добавяме и ситно нарязаните зеленчуци и оставяме чорбата да поври 1 - 1.5 часа на тих огън.
Преди да свалим супата от котлона, поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз и джоджен.
По желание застройваме с яйцата, разбити в оцета.
