Начин на приготвяне
Може да приготвите това вкусно ястие както с голям паламуд, така и с няколко по-малки. Ако рибата е твърде голяма, я нарежете на шайби.
Магданозът се измива и наситнява много добре. Олиото се загрява, в него се пържи брашното до златисто, след което се добавя магданоза и се разрежда с вода. Трябва да се получи рядък сос, който се овкусява със сол на вкус.
Почистеният паламуд се реже на шайби или реди цял (ако е по-дребен) в тава. Залива се със соса и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 45-50 минути. Поднася се с гарнитура от картофена салата или друга по избор.
