Начин на приготвяне
Зарзаватът - лук, моркови и чушки се наситняват и се задушават в сгорещената мазнина.
Щом омекнат, прибавете брашното, овкусете с червени пипер и налейте един литър вода.
Нека заври и тогава сложете картофите. Овкусете със сол, дафинов лист и черен пипер на вкус.
Поставете капака на тенджерата и варете до омекване на всички продукти тази яхнията от картофчета.
Към края сложете настъргания домат и варете още десетина минути постната манджичка.
По желание може накрая да поръсите постната картофена яхния по селски със скълцан пресен магданоз.
