Начин на приготвяне
Обелете и нарежете пресните картофи.
Сипете олиото в тенджера и го загрейте, задушете картофите за 5 минути. Сипете към тях нарязаната чушка и зелен лук.
След няколко минути добавете настъргания домати и червения пипер. Сипете 5 чаши топла вода и когато течността заври, намалете силата на огъня.
Сложете капака и гответе яхнията 5 минути, прибавете измития ориз.
Гответе на умерен огън до пълно омекване на ориза. Добавете подправките - сол, черен пипер и нарязан джоджен.
Свалете от огъня и оставете картофената яхния да се задуши под капак за 10-тина минути.
Постната картофена яхния с ориз е готова.
