Начин на приготвяне
Намажете хубаво джолана с черен пипер и сол.
Нарежете зеленчуците на едро.
Сложете в глинен гювеч доматите и червения пипер, в средата джолана, а около него останалите зеленчуци.
Добавете скилидките чесън и поръсете с подправките, олиото, виното и нарязания на ситно магданоз.
Затворете с капак и сложете традиционния чомлек да се пече на около 220 °C за около 40 минути.
След това намалете градусите на 120 °C и печете още 5 часа.
Насладете се на този класически чомлек със свинско.
Добър апетит!
