Начин на приготвяне
Сипете в голям съд 3 литра вода. Пуснете вътре яйцето и започнете да солите. Когато видите, че яйцето се появи на повърхността, значи солта е достатъчна.
Извадете яйцето, а към водата добавете пасираните чеснови скилидки и виното. Пуснете вътре свинското филе и го оставете да престои така 30 часа.
Извадете филето и го подсушете старателно. Оваляйте го с черен и червен пипер.
Приберете в хладилник. След 3-4 дни сушеницата е готова.
Сушеното свинско с подправки е много вкусно.
