Начин на приготвяне
Агнешките ребърца измийте и подсушете. Нарежете ги две по две. Смесете в купа сол, лют и черен пипер, лимоновия сок, соса Уорчестър, зехтин, мента или джоджен.
Нарежете лука на филийка. Намажете ребрата с приготвената марината, сложете лука върху тях и оставете за една вечер в хладилник.
Ако използвате по-дебели и големи ребра, е хубаво първо да ги запечете за 75 мин. на 120 градуса. После вече може да ги приготвите на скара.
Обърнете ги, когато започнат да се отделят от кокала. Печете ребрата за 10 минути от двете страни.
Печените агнешки ребърца с лук са много крехки и сочни. Може да си изпечете и лука.
