Начин на приготвяне
Приготвеното телешко бонфиле се нарязва на порции, намазва се със смесените горчица и мед и се оставя да престои 24 часа.
Запича се и се поднася с добре почистените и нарязани моркови, поръсени с прясна мащерка и пармезан.
Ястието се декорира с накълцани запечени орехи и с перца див лук.
