Начин на приготвяне
Нарязваме телешкото месо на дребни парчета и го измиваме. Към него добавяме ситно нарязания лук, морковите, нарязани на кубчета или кръгчета, както и мазнината.
Овкусяваме с подправките, добавяме мазнината и слагаме продуктите на котлона, докато се изпари водата и започнат да се пържат.
Когато ястието остане само на мазнина, слагаме доматената салца, наливаме гореща вода, колкото да покрие месото и оставяме ястието да се задушава, докато водата се изпари, месото омекне и се получи богат маслено-зеленчуков сос.
Поднасяме телешкото с гарнитура от макарони, пържени картофи или салата по избор.
