Начин на приготвяне
Почистените гулии се нарязват като картофи и се сваряват до омекване във вряла подсолена вода.
Когато се готови, се изваждат и се оставят да се отцедят, след което се намачкват хубаво и към полученото пюре се прибавя сол на вкус и маслото.
Полученото пюре се разбърква на топло с млякото, като трябва да е нито твърде рядко, нито твърде гъсто.
Поднася се топло като гарнитура към печени меса, кюфтета или ястия с яйца.
