Edin.bg»Избрани Колекции»Пюре от Зрял Фасул

Подправяме нашата салата от зрял фасул с лук със сол и украсяваме с маслините....

Фасулът се сварява и се смесва със запръжката, приготвена от лука, задушен в 3 супени лъжици растително масло, доматеното пюре, червен и черен пипер...

Смесете фасула със сварените и нарязани на тънки пръчици целина и моркови, ивиците месо (можете да заместите с колбаси), кубчетата от едното яйце...

Отцеждаме и пасираме зрелия боб. Към полученото пюре прибавяме маслото, галетата, разбитите яйца и магданоза....

Запържете до златисто в останалото олио дребно нарязания лук от другите глави, добавете размитото в малко вода доматено пюре, червения пипер и 1 к.ч...

Получава се вкусно пюре, което можем да поднесе като гарнитура, върху пържени филийки или с твърдо сварени яйца....

Добавят се доматеното пюре, сметаната, сол на вкус и се вари при непрекъснато разбъркване (за да не загаря) до сгъстяване на зеленчуковото пюре....

Прехвърлете готовото пюре в тавичка или в гювечета, намажете със сметаната и печете във фурна 10-15 мин....

Застройваме пюрето с жълтъците, разбити много добре с прясното мляко. Посоляваме на вкус....
Рейтинг
3.4
Общо гласували: 7
52
41
32
22
10
Дай твоята оценка: