Начин на приготвяне
Почистваме филето, нарязваме го на 2-3 парчета и го запържваме в загрятата мазнина до равномерно зачервяване. Добавяме нарязания на филийки лук, а когато лукът омекне, прибавяме и половин връзка ситно нарязан магданоз.
Когато продуктите се запържат, прибавяме дафиновите листа, наливаме малко вода и оставяме месото да се задушава на тих огън до омекването му. При нужда добавяме още малко гореща вода.
Доматите рендосваме на едро ренде и сваряваме до изпаряване на излишната вода, след което ги добавяме към месото и ги оставяме заедно 10 минути да врат на тих огън.
Вадим месото, нарязваме го на тънки филийки и го подреждаме в чиния за сервиране. Отстрани подреждаме картофите, сварени в подсолена вода и нарязани на филийки. Заливаме със соса от варенето и поднасяме ястието горещо.
