Начин на приготвяне
Почистете спанака, нарежете го на ситно и го сварете в подсолена вода. Отцедете го и го нарежете на ситно.
Пригответе соса Бешамел. Запържете за кратко брашното в загрятото масло, след което разредете запръжката с прясното мляко и 1 ч.ч. гореща вода. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути на тих огън.
В подходящ съд сложете 1/2 от соса. Отгоре разстелете спаначеното пюре, гарнирайте със сварените яйца, нарязани на кръгчета. Залейте с останалия бешамел, поръсете с галета и масло по желание.
Ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна.
