Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 0.5 см. Ако са по-воднисти, се посоляват леко и се оставят за 10 минути, след което се подсушават с кухненска хартия.
В тиган се загрява малко мазнина и тиквичките се запържват за кратко - около 3-4 минути, само колкото леко да омекнат и да се изпари част от влагата.
Фурната се загрява на 180°C.
Тава се намазва с мазнина и тиквичките се подреждат на слоеве.
В купа се разбиват яйцата. Добавят се киселото мляко, прясното мляко, натрошеното сирене, половината от настъргания кашкавал, счуканият чесън, черен пипер и копър. Сместа се разбърква добре.
Залива се равномерно върху тиквичките. Отгоре се поръсва останалият кашкавал.
Огретенът от тиквички се пече около 35-40 минути, докато получи златиста и апетитна коричка.
Оставя се да почине 10 минути преди нарязване, за да стегне.
Вижте също как да си приготвите лека картофена запеканка с риба и разкошен картофен огретен с шунка.
