Начин на приготвяне
Тази селска луканка от свинско е любимо мезе за бира, вино и ракия.
За да я приготвим, трябва първо да нарежем месото на късчета и да го сложим в голямо корито.
Прибавяме изброените подправки и разбъркваме старателно.
След това месото трябва да се прекара през машинка за мелене.
С получената домашна каймичка пълним червата.
Готовите луканки се връзват в двата края с много здрав конец.
След това ги окачаме на проветриво и сухо място да съхнат.
Желателно е периодично да се минават с шише или точилка за още по-добър резултат.
