Начин на приготвяне
Нарежете на кубчета свинския дроб. Залейте го с прясно мляко и оставете да се кисне за час.
Измийте дроба, отцедете добре и оваляйте всяко кубче в брашно.
Изпържете дроба в загрято олио за кратко.
Извадете и в същата мазнина задушете лука и чесъна. Щом омекнат, прибавете чушките и нарязаните гъби.
Гответе няколко минутки и овкусете с подправките. Гответе мезето до омекване на зеленчуците.
Сервирайте мезето топло, като го поръсите със зелен лук или магданоз.
Свинският дроб с гъби по селски е готов.
