Начин на приготвяне
Наредете телешкото месо на парченца. Запържете в тенджера под налягане. Сипете вода до половината и варете 50 мин.
Запържете нарязаните пащърнак, лук, чесън, джинджифил, чушка, морков. После добавете ориза и запържете. Овкусете с риган, черен и червен пипер.
Сипете зеленчуците в тенджера, добавете месото и бульона. Посолете телешката яхния.
Добавете нарязания спанак. Варете апетитната яхния още половин час.
Спаначената яхния с телешко и зеленчуци се сгъстява с 1 с.л. брашно, размито във вода.
