Начин на приготвяне
Телешкото месо нарежете на хапки и прехвърлете в тенджера под налягане без да затваряте с капак.
Почистете и нарежете зеленчуците, а доматите минете през ренде. Когато месото заври и се образува пяна, махнете я и прибавете зеленчуците, виното, червения пипер, размит с малко вода и сол.
Сложете капака и гответе телешкото задушено до завъртане на винила.
После понижете степента на котлона и гответе телешкото с картофи още 40 мин.
Телешкото задушено с бамя и картофи поднесете още топло.
