Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Тиквичката се нарязва на кубчета и тя се запържва, а морковът се настъргва и се добавя при зеленчуците. Прибавя се червеният пипер.
Отстранява се от котлона.
Картофите се обелват и се нарязват на колелца. Нарежда се ред картофи на дъното на йенската тенжера.
Изсипват се зеленчуците. Върху зеленчуците се нареждат останалите картофи а върху тях ред нарязани домати.
Захлупва се с капака и се пече до извиране на течноста.
Прави се заливка от яйцето, кисело мляко и кашкавала. Залива се запеканката и се запича без капак до розова коричка.
Ястието с тиквички в йенско стъкло е готово.
