Начин на приготвяне
Задушете до омекване в част от олиото почистения, измит и нарязан на ситно праз.
Оставете задушения праз да изстине, добавете сварените, обелени и настъргани картофи, натрошеното сирене, яйцата, галетата, нарязания магданоз, черния пипер и солта и омесете добре.
От сместа оформете зеленчукови кюфтета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в останалата мазнина.
Поднесете кюфтетата с туршия или пресни домати.
