Начин на приготвяне
Изпичаме патладжаните на силна жар или на скара, обелваме ги и ги пасираме с помощта на дървена лъжица или друг уред.
Отделно стриваме сиренето заедно с яйцата и маслото, съединяваме с патладжаненото пюре и разбъркваме добре сместа. Овкусяваме със сол и черен пипер.
Изсипваме сместа в тавичка, а отгоре заливаме с яйцата, разбити с маслото. Печем в силно загрята фурна до готовност. Вкусно е както топло, така и студено.
