Начин на приготвяне
Взимаме агнешкото бутче и с остър нож го разрязваме по дължина, така че да извадим костите и да получим лист месо, което посоляваме от двете страни.
Твърдо сварените яйца се обелват и нарeждат едно до друго по дължина. Поръсваме яйцата със ситно нарязан свеж магданоз.
Завиваме месото на руло, завързваме с канап или фиксираме с клечки за зъби, след което запържваме в силно загрята олио от всички страни.
Прехвърляме рулото в подходяща тавичка, добавяме малко гореща вода и печем в умерена фурна до готовност, като от време на време заливаме със соса от печенето.
Поднасяме рулото топло или студено, нарязано на тънки филийки и с гарнитура от свежа салата или картофено пюре.
