edin.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Задушени говежди бъбреци

Задушени говежди бъбреци

MarianaMariana
Новак
693
1
88
Задушени говежди бъбреци
20/08/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене120 мин.
Общо130 мин.
Порции4

Необходими Продукти

  • бъбреци - 2 бр. говежди или телешки
  • лук - 3 - 4 глави
  • олио - 3 - 4 с.л.
  • кимион - на зърна
  • брашно - 1 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме бъбреците и ги нарязваме внимателно на тънки резени.

В дълбока тенджера слагаме мазнината, след което запържваме лука, нарязан на филийки. Когато лукът омекне, добавяме бъбреците и подправките, заливаме с гореща вода и задушаваме на тих огън около 1.5 - 2 часа до омекване то им.

От време на време наливаме гореща вода, без да прекаляваме. Когато бъбреците омекнат, добавяме брашното, размито в малко студена вода, и оставяме ястието още 10 минути на тих огън.

Варим до изпаряване на излишната вода, бъбреците трябва да останат само на мазнина.

Поднасяме с гарнитура по избор.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: