Начин на приготвяне
Нарежете черния дроб на малки парченца и го сварете заедно със свинското месо за 30-тина минути. Оставете да се охлади, след което го смелете на месомелачка много фино.
Отделно разбийте яйцата и налейте към тях прясното мляко. Рзбъркайте и добавете към смляното месо и карантия. Овкусете всичко с черен пипер и сол.
Получения пастет разпределете в малки бурканчета, затворете с капачки и стерилизирайте за 1 час след завиране на водата.
Съхранявайте на прохладно и тъмно място.
Свинският пастет в буркани е готов.
