Начин на приготвяне
Смесваме месото с предварително сварения ориз и подправки на вкус - сол, черен и червен пипер, по желани чубрица.
Разбъркваме добре и добавяме маслото, разбито с белтъците.
Оставяме каймата да почине 30 минути на студено, след което с намазнени ръце правим големи кюфтета, които овалваме последователно в брашно, яйца и галета и пържим до златисто от двете страни в загрятата мас.
