Начин на приготвяне
Пуешкото филе е доста по-голямо от пилешкото, затова бялото месо на пуйката е достатъчно за направата на 4-5 бифтека.
Месото се нарязва на няколко парчета в зависимост от големината и се начуква с дървено чукче, за да се изтъни.
Овкусява се със сол и черен пипер, намазва се с олио и се оставя за 30 минути в хладилник.
Пуешкият бифтек се пече върху добре загрята скара от двете страни. Поднася се със салата по избор.
