Начин на приготвяне
Почистете шарана от всякакви люспи и вътрешности, след което внимателно го разрежете през гърба.
Накиснете го в студена вода. След това го подсушете и го посолете, приберете в хладилник, за да се овкуси със солта.
Сложете хартия за печене в тава. Намазнете шарана и го сложете с кожата надолу. Полейте с изцедения лимонов сок и овкусете с черен и червен пипер. Сипете малко зехтин, а около шарана сипете виното.
Загрейте фурната и изпечете рибата до готовност.
Поднесете на трапезата печения шаран цял, като го украсите с маслинки, чери домати, зелени подправки и резенчета лимон.
Шаранът с бяло вино на фурна е много вкусен.
