Начин на приготвяне
Нарязваме сланината на по-едри парчета и пържим до зачервяване. Изваждаме я и в мазнината пържим ситно нарязаната глава лук. Когато лукът омекне, прибавяме червен пипер, оцет и 2 кафени чашки вода.
В сместа пускаме праза, нарязан на едри парчета и задушаваме до омекване. Когато омекне, добавяме сланината и салцата. Оставяме ястието да се готви на тих огън 15 минути.
Накрая запържваме 1 с.л. мас, заедно с брашното, ръсваме с червен пипер и прибавяме към праза и сланината. Разбъркваме добре, готвим 5 минути и сваляме от котлона.
