Edin.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Агнешки Супи»Агнешка супа със зарзават

Агнешка супа със зарзават

Мариана В.Мариана В.
Новак
30615
Агнешка супа със зарзават
Снимка: Yordanka Kovacheva
29/06/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
85 мин.
Порции
5
"И ние обичаме в агнешката супичка да присъстват зеленчуци, а вие?"

Необходими Продукти

  • агнешко месо - 500 г
  • масло - 2 с.л.
  • моркови - 2 - 3 бр. млади
  • магданозени корени - 2 - 3 бр.
  • керевиз - 1 глава
  • сол
  • магданоз - 1 връзка
  • за застройката
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Баба така я правеше агнешката чорба и вкъщи най я обичаме със зеленчуци или както казваше баба - със зарзават.

Взимане месо от агнешкото бутче, нарязвате го на парчета и го слагате да се вари в 7-8 ч.ч. студена вода. Ако има нужда, отпенвате.

Докато месото ври, нарязвате на ситно зеленчуците и ги запържвате в маслото, до получаване на каротинова запръжка.

Прибавяте запържения зарзават към месото и варете поне още 20 минути или до готовност на месото.

Преди да свалите супата от котлона, добавяте цялата връзка магданоз, нарязана на ситно.

Когато супата се поохлади я застройвате с жълтъците на яйцата, разбити с киселото мляко.

Надявам се, супата да се хареса на всички.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: