Начин на приготвяне
За заливката в тиган се сипва малко олио и щом загрее, се добавя брашното и се запържва при непрекъснато бъркане за около половин минута.
Добавя се студеното прясно мляко и се кипва при непрекъснато бъркане.
В купа се разбиват яйцата и към тях се налива горещата млечна смес - също при непрекъснато бъркане.
Заливката за мусака се овкусява със сол, черен пипер или индийско орехче на вкус.
Заливката се разпределя равномерно върху вече запечената готова мусака, ястието се връща във фурната за още 15 минути или до получаването на апетитен златисто кафяв загар на най-добрата заливка за мусака.
Добър апетит!
