Начин на приготвяне
Налейте зехтина във висок съд, чукнете вътре яйцето, изстискайте лимоновия сок и добавете предварително нарязания на едро чесън.
Посолете сместа и включете пасатора, така че плътно да опира в дъното на съда.
Включете го и пасирайте на максимална скорост до побеляване на сместа.
Раздвижете го леко и бавно и започнете да го издигате нагоре, за да побелее целият сос за месо.
Съхранявайте го в хладилник.
Поднесете го с различни месни ястия.
Чесновият сос Айоли е много приятен на вкус.
