Начин на приготвяне
За приготвянето на заливката отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците заедно с киселото и прясното мляко.
Сипете сместа в голяма тенджера и я сложете на котлона с малко масло и олио.
Запържете брашното в голям тиган до златисто и добавете млякото с жълтъците.
Овкусете със сол и пипер. Разбъркайте сместа добре до сгъстяване и я оставете да изстине.
Разбийте белтъците на сняг и ги смесете с тази охладена смес.
Пригответе и вие перфектната заливка за мусака.
P.S. Препоръчване да опитате най-българската рецепта за мусака.
