Начин на приготвяне
Сварете кускуса в подсолена вода, отцедете го и го попарете с малко прясно мляко. Докато той поема от прясното мляко, загрейте мазнината и запържете до зачервяване телешката кайма и лука.
Добавете връзка ситно нарязан магданоз.
В намазнена тава се поставя половината от кускуса, отгоре се разстила телешкото и се покрива с останалия кускус.
Приготвя се заливка за мусака от посочените по-горе продукти, ястието са залива и пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
