Начин на приготвяне
Нарежете на ситно киселото зеле. Прехвърлете го в тенджера и добавете към него червения пипер и олиото.
Задушете киселото зеле за 10-ти на минути, като разбърквате често, за да не загори.
Добавете нарязаното свинско и след 5-6 минути сипете половин чаша топла вода и същото количество зелев сок.
Гответе свинското със зеле до изпаряване на течността.
Прехвърлете го в тава за печене и поръсете с черен пипер на вкус. Отгоре наредете нарязаната кървавица и запечете до готовност.
Печеното зеле по касапски е много вкусно.
