Начин на приготвяне
Най-напред измийте шкембето и го сварене. Сложете тиган с масло и запържете в него гъбите, нарязани.
Нарежете шкембето, обелете и пресовайте чесъна. Добавете гъбите при шкембето и чесъна, овкусете с червен пипер и сол.
Сипете в тава и поръсете с настърган кашкавал.
Сложете вкусното мезе да се пече за пет минути, докато кашкавалът се разтопи.
Насладете се на шкембето с гъби на саче.
