Начин на приготвяне
Почистете добре кладницата и нарежете гъбите на малки парчета.
Загрейте 2 лъжици масло в тенджера и запържете брашното за 1-2 минути, като бъркате непрекъснато. Постепенно налейте 1/2 литър топла вода, като не спирате разбъркването.
Прибавете нарязаните гъби и оставете супата да се вари 10-тина минути. След това налейте топлото мляко, поръсете със сол.
Няколко минути по-късно свалете гъбената чорба от огъня.
В останалото количество масло запържете набързо малко червен пипер, разбъркайте и сипете към шкембе чорбата.
Поднесете с лют червен пипер и оцет с чесън.
Фалшивата шкембе чорба с гъби кладница е много вкусна!
