Начин на приготвяне
Почистете и нарежете зелето на едно. Посолете и намачкайте. Нарежете моркова и лука.
Затоплете олио в тенджера и пуснете копъра и кориандъра. Когато отделят аромата си, сипете лука и запържете. Добавете зелето и разбъркайте.
Затворете с капак, намалете котлона и задушете. Може да добавите малко вода, ако има нужда.
След 20 мин. добавете сол, нарязания чесън, домати, морков, червен пипер, люти чушки и дафинов лист.
Варете прясното зеле до готовност.
Десет минути преди манджата със зеле да е готова, добавете кимион, лимонов сок и черен пипер.
Пикантното зеле с домати поднесете с копър.
