Начин на приготвяне
Нарежете ребрата на парчета и ги измийте добре.
Овкусете ги с черен пипер и сол и ги запечатайте в тиган и от двете страни.
Нарежете зелето на парчета и хубаво го разбъркайте и намачкайте със сол.
Задушете го с дълбок съд с чаша вода, докато промени цвета си.
След това добавете към него доматите и червения пипер и го оставете на котлона да къкри с тях.
Изсипете зелето в голяма тава и прибавете ребрата и няколко зърна черен пипер.
При необходимост долейте малко вода и го сложете във фурната до готовност.
Поднесете ребърцата със зеле и домати с пресен магданоз и скилидки чесън.
Добър апетит.
