Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на едро.
Нарежете моркова, а лука наситнете. Тиквата също нарежете на по-едри кубчета.
Сипете олио в тенджера и го загрейте. Задушете нарязаните зеленчуци (без тиквата). Щом поомекнат, сипете доматеното пюре и вода, която да покрие продуктите.
Овкусете с двата вида пипер, нарязаните листа целина, ригана и сол на вкус. Варете на умерен огън.
Когато картофите са почти готови, добавете розичките карфиол и тиквата. Гответе още около 10 минути и свалете гювеча от огъня.
Постният гювеч с картофи и тиква е готов.
