Начин на приготвяне
Загрейте маслото и запържете маслото. Сипете малко вода, кипнете и свалете от огъня.
Загрейте олиото в тенджера и запържете до златисто почистените гъби. Прибавете нарязаните моркови и лук, гответе няколко минути.
Сипете половината от наситнените домати, посолете и налейте червеното вино.
Сипете брашнената смес в яхнията и разбъркайте. Добавете и останалите домати, гответе на умерен огън до омекването на зеленчуците.
Поръсете гъбената яхния с пресен магданоз и сервирайте топла.
Гъбената яхния без месо е готова.
