Начин на приготвяне
Нарежете телешко месо на жулиени. Поръсете с пипера и брашното и оставете за кратко.
Запържете месото от всички страни. Сложете месото в чиния, запържете гъбите и лука до златист захар. Залейте виното и бъркайте до изпаряване.
Добавете доматения сос и разбъркайте, докато се сгъсти. Сложете месото при другите съставки, посолете. Сипете сметаната и разбъркайте.
Свалете от котлона бьоф строганов и поръсете с подправки по избор.
Махнете от котлона телешкото задушено.
Поднесете Строганов с телешко с гарнитура от варен ориз или друга по избор.
