Начин на приготвяне
Нарежете зелето и го накиснете във вода, за да се обезсоли.
Запържете ориза с черен пипер и нарежете сланината на тънки филийки.
В глинен гювеч започнете да редите продуктите - най-отдолу започнете със сланината и зелето.
Сложете ориза в горните слоеве.
Покрийте богатата капама с фолио, затворете я с капака и я сложете да се пече на 250 °C за около 40 минути.
Щом заври, намалете градусите на 160 °C и продължете да печете около 4 часа.
Банската капама в гювеч е много вкусна.
