Начин на приготвяне
Нарязваме агнешкото месо на дребни парчета и го пържим в загрятото олио до зачервяване.
Когато месото се запечата, го изваждаме в чиния, а в същата мазнина запържваме лука. Прибавяме морковите, нарязваме на парчета и спанака. Поръсваме с брашното, а когато се запържи, ръсваме червен пипер и малко сол.
Разреждаме запръжката с малко гореща вода, добавяме агнешкото и доматената салца и задушаваме на тих огъв до омекване на месото и изпаряване на излишната течност.
Преди да свалим от котлона прибавяме ситно нарязаните магданоз и джоджен.
