Начин на приготвяне
Първо отрежете долната част на аспержите, след което ги измийте и подсушете.
Загрейте олиото и маслото в тефлонов тиган. Сложете вътре аспержите и ги запържете за кратко, като разбърквате.
Сложете капак на тигана и намалете огъня, оставете така за 5 минути, за да се задушат леко аспержите.
Внимавайте да не загорят, обаче, защото на аспержите не им е необходима продължителна термична обработка. Трябва само да променят леко цвета си и да останат хрупкави.
Зелените аспержи на тиган са готови.
Сервирайте ги като гарнитура към основно ястие по избор.
