Начин на приготвяне
В купа счупете яйцата и ги разбийте заедно със солта. С постоянно бъркане прибавете млякото. Постепенно добавяйте брашно и бъркайте до получаване на гладка смес.
Прибавете и 1-2 с.л. олио.
Загрейте тигана за палачинки - ако е тефлонов, може да не използвате мазнина. Сипете един черпак от сместа и внимателно разлейте по цялата основа на тигана.
Изпържете от едната страна и обърнете с помощта на шпатула. Така процедирайте с всички палачинки. Поднесете с плънка по избор.
Класическите палачинки по стара рецепта са готови.
